新阶层·新经济丨畲乡“小茶女”李云燕：千年惠明茶“泡出”新滋味

“感受一下这里的风和阳光，芽叶里孕育着茶人的希望，也承载着畲乡的人文精神……”站在海拔600米至900米的云雾茶园间，浙江省丽水市景宁畲族自治县网联会秘书长、景宁六江源茶业有限公司副总经理李云燕说。

据史料记载，唐高宗龙朔元年，禅宗六祖惠能的师兄惠明禅师云游至景宁南泉山，觅有野茶，以为药用，为民治病，民众感其恩德修建寺庙，以其法名命名惠明寺，以其茶称为惠明茶。

跨越千余年时光，小小的茶叶已成为当地乡村振兴与共同富裕的生动实践。

2012年，一直在外工作的李云燕和丈夫回到家乡景宁，“接棒”长辈的制茶技艺，开启了一场传统与现代的融合之旅。十余年来，她坚持将标准化、数字化融入古老工艺，不仅推动惠明茶从“凭经验制茶”向“看数据制茶”转变，还让当地的千年茶文化“泡出”新滋味。

“过去，制茶‘看天吃饭’，依赖人工，师傅通宵达旦守着设备是常事。如今，我们的鲜叶从进厂到摊青、杀青、揉捻、干燥，全程在机械设备上流转，实现‘不落地’自动化生产。”李云燕介绍，师傅们不用再频繁熬夜，通过手机APP就能实时把控室内温度、调节工艺参数，大家都说干活更轻松、更幸福了。

眼下，李云燕打造的“数字化茶厂”单日可加工鲜叶5000多斤，加工效率提升3倍。

“长辈做传统原叶茶，我们这一代要做好创新文章。”“85后”李云燕不满足于守好“老招牌”，产能突破后，她将目光投向年轻消费市场，开启惠明茶包装和饮品研发。

走进李云燕的工作室，一款款融合畲族元素的文创包装礼盒引人注目；操作台上，惠明茶特调茶饮的香气令人沉醉。

“惠明茶的原液，加上咖啡、奶和水果，就能碰撞出不一样的滋味，目前我们研发的茶咖、茶酒等产品很受年轻人欢迎。”李云燕表示，考虑到茶叶经过第一道萃取后，第二道茶汤虽然鲜爽度下降，但香气仍然浓郁，她还将其制成茶叶香氛，让茶香弥漫在门店各个角落。

“经常有游客路过被茶香吸引，跑来问我泡的是什么茶，很多人都是第一次听说惠明茶。”这也让李云燕更加坚定创新的方向:打破传统茶产业与现代消费的壁垒，让更多人了解惠明茶，进而走进畲乡景宁。

借助互联网，李云燕的“创新版图”还在扩大。她常常在社交平台展示与分享惠明茶特调茶饮的制作过程与配比。有的人不理解，觉得这是把机密告诉竞争对手。李云燕却认为，分享惠明茶的魅力，推介景宁的旖旎风光，让更多人了解畲族文化比商业成功更有意义。

景宁“九山半水半分田”，是典型的山区县。在李云燕眼中，大山曾是阻碍发展的屏障，如今却成了孕育希望的宝库:“刚回景宁时，我还停留在‘看山是山’的阶段；后来，我深入茶园了解茶叶习性、聆听长辈讲述惠明茶的故事，才明白每一片叶子都是茶农的希望。”

为进一步推广惠明茶，李云燕自编自导了多部宣传短视频，并参与了景宁多个乡镇景点的宣传活动和直播助农节目。此外，她还发挥自身艺术专长，自创编排了《畲家新娘茶》《畲·念》等茶艺节目，让更多人了解畲乡的茶文化。

近年来，随着越来越多年轻人返乡，景宁打造惠明茶创业园，李云燕在其中牵头整合资源:夏秋茶季，她通过电商平台拓宽渠道，销售大量夏秋茶产品；每年年底，她还会主动统计各大茶企的库存、价位等，帮忙对接销售途径，让“单打独斗”变成“组团发展”。

数据显示，2024年，景宁7.8万亩惠明茶的种植、采摘、加工、销售全产业链产值达8.3亿元，带动4000余户种植户人均增收2万元，4万名茶产业从业者人均增收1.2万元。

在景宁，李云燕被大家亲切地称为“小茶女”，她用“一片茶叶”串联起畲乡的生态之美、文化之韵与致富之路。她的故事，正是新时代畲乡儿女在传承中创新、实干中奋进的生动缩影。

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