姑苏小吃“顶流”潘玉麟糖粥有了固定摊位
2023-10-14 00:37 来源：名城苏州
笃笃笃，卖糖粥，三斤胡桃四斤壳hellip;hellip;早年苏州小巷里，到处流传着这首关于糖粥的童谣，而潘玉麟这碗清甜可口的糖粥，更是不少市民心目中儿时美好的回忆。秋天到来，天气渐冷，捧着一碗热气腾腾的糖粥，在姑苏小巷里来一场Citywalk，这是苏州城秋天最温馨的场景之一。
近日，作为苏州小吃界的初代网红，潘玉麟糖粥在小红书再次掀起打卡热潮。昨天，在位于临顿河和西花桥巷1号的花里巷门口的新摊位上，记者看到，12点不到，等候糖粥的队伍已经排到巷子口。队伍中有老年人、中年人、也有年轻人，有本地人、也有外地人，有些人是专程来吃糖粥的，有些人是路过看到了就想尝尝的。不管是谁，都被这碗糖粥的香气和味道所吸引。
潘玉麟说，他做的糖粥有三种口味，分别是桂花鸳鸯糖粥、桂花赤豆圆子和桂花酒酿圆子。我最喜欢的是桂花赤豆圆子，赤豆馅包裹在白色的米团里面，外皮绵软内馅香甜。今年27岁的刘先生说，8年前他上学时，第一次在皮市街吃到这里的糖粥，就觉得非常惊艳。除了桂花赤豆圆子，桂花酒酿圆子和桂花鸳鸯糖粥也是他所喜爱的。
潘玉麟是潘氏糖粥的第三代传承人，摆摊已有40多年。如今依旧保持着用石臼打粉、用煤炉熬粥。因为工艺保持了最传统的制作方法，且天冷不出摊，天热也不出摊，刮风下雨不出摊，身子不好也不出摊hellip;hellip;想吃到这碗糖粥纯凭运气，因此每天他的糖粥都供不应求。8年来，我多次找空，潘老要么没出摊，要么到了后发现，糖粥早就卖光了。刘先生说，之前糖粥铺都在室外，出摊时间不固定。
最近，糖粥铺有了一个新变化。姑苏区平江街道旧学前社区对辖区内闲置亭房进行了氛围布置，改造再利用。这样一来，潘玉麟糖粥铺就有了一个更加舒适和安全的环境，也更加方便了顾客。现在搬进室内，每天的出摊时间基本都固定在中午12点左右。现在这边的量相对少一些，每天大概100份左右，基本到下午3点就卖完了。潘玉麟说，除了刮风下雨天，他都会出摊。
值得一提的是，糖粥铺还开通了线上支付方式。之前只能现金支付，很多人都排到了因为没有现金，最后没吃到。现在就方便多了，可以支付宝支付。刘先生表示，现在糖粥的价格略有调整，但是小摊位依旧是卖的老三样。糖粥还是那么温润绵软入口熨帖，有点甜，但是甜得很满足，听说这样的甜里包含了四种糖，三种米才能熬制出来的这碗糖粥。
潘玉麟的糖粥铺不仅吸引了刘先生这样的老顾客，也吸引了许多年轻人。最近，不断有年轻人前来打卡买粥，他们打扮时尚且买粥的时候都特别兴奋，一边买粥，一边掏出手机打卡留念。有的年轻人说，他们是从网上看到潘玉麟糖粥的介绍，就想来尝尝；有的年轻人说，他们是因为喜欢吃甜食，就想来品尝一下这碗传统的苏州小吃。
免责声明：该文章系本站转载，旨在为读者提供更多信息资讯。所涉内容不构成投资、消费建议，仅供读者参考。
相关文章
-
试驾丨大众途锐“全能”所换来的出行自信
如果用拟人的手法去形容大众途锐这款车，刚毅的性格和硬汉的形象无疑是它留给车迷们的深刻印象。这不仅归因于其名字由来于有“沙漠骑士”之称的图瓦雷克民族，更因为PL71平台的第一代大众途锐强大的越野能力，这为之后的途锐车型树立了坚实的榜样基础。如...
-
比亚迪元PLUS冠军版：加量还降价
视频无法播放，请升级浏览器至最新版。上市19个月就迎来第50万台新车下线、销售市场遍布全球58个国家的比亚迪元PLUS，近日也正式推出了“加量还降价”的元PLUS冠军版车型。新车共推出五款车型，官方指导价13.58-16.38万元。起步价从...
-
小米汽车新专利公布：可根据用车习惯提前唤
小米汽车表示，目前，一些车辆已经支持远程控制。例如，用户可以通过手机远程控制车辆开启空调、解锁闭锁等。但在一些场景中，对于用户的操作请求，车辆的响应时长较长，降低了用户的体验。而小米汽车近期公开的专利将允许车辆获取用户用车记录，并根据记录从...
-
福特汽车与加拿大工会达成初步协议，避免了
盖世汽车讯据路透社报道，当地时间9月19日晚些时候，福特汽车与加拿大工会达成初步协议，进而避免了罢工。工会在一份声明中谈到初步协议时表示，“我们动用了工会最有力的武器:罢工权。这些成果是经过数周的艰苦谈判才取得的。”福特加拿大分公司在一份声...
-
中国汽研联合中检欧洲公司成立中国汽车欧洲
9月18日，“中国汽车工业协会巴塞罗那信息服务中心暨中国中检-中国汽车欧洲中心”成立及揭牌仪式在西班牙巴塞罗那主会场及中国北京分会场举行。中国驻巴塞罗那总领事馆、加泰罗尼亚政府贸易投资局、巴塞罗那市政府经济推广署、中国汽车工业协会、中国中检...
